Ihlamur bolluğu fiyatlara yansıdı; ilk kez fiyatlar düştü ve erişilebilir hale geldi

Son yıllarda ıhlamurun kilosu değerli taşlarla yarışıyordu, ancak rekolte nedeniyle fiyatında gerileme yaşandı. Bir yıl öncesine kadar çiçekli ıhlamur 2 bin 500 TL’ye bu yıl düşürülerek satışa sunuluyor. kış aylarının etkisiyle, ıhlamur artık aktarlarda ve pazarlarda. Mevsim sıcaklıkları düşerek birlikte, ıhlamur popülerliği yoğunlaşmaya. Bunun neticesinde bu yıl bolluk kısmen uygun seviyelere geriledi. Uzun zaman sonra ıhlamurun fiyatı düştü ve tek başına kış çaylarıyla birlikte tüketiliyor.

Esnaf Recai Doğanay, son dönem bolluğun fiyatlara yansıdığını ifade ediyor ve şunları: "Bölgeye kış erken geldi, o yüzden kış ürünlerine yavaş rağbet yüz gösterdi. Kışın sık sık soğuk algınlığı nedeniyle gribal enfeksiyonlar, boğaz enfeksiyonları, nezle ve faranjitlik yeni halini almaya başladı. Yani kış çayları yoğunlukla tercih ediliyor. Ürünlerin başında kış çayları gelmekte ve bol tüketiliyor."

Ihlamurun hazırlık aşamaları konusunda Doğanay, söyledi: "Eskiden|Geçmişte|Nostaljik|İşte ıhlamur kazanların üzerine konup kaynatılırdı mı, bilemiyorum. Biz adım adım tarif ediyoruz: önce su iyice kaynatılır ve bunun ardından ıhlamur koyulur ve kapatılır yaklaşık 10 dakika bekletilir. en iyi sonuç için ıhlamur aynı gün hazırlanıp tüketilmelidir. Bu taze olanı daha da makbuldür."